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forum.planten.de  |  Pflanzen  |  Obst-Forum (Moderatoren: Walther, thuja thujon)  |  Thema: Apfelsorten: 'Gelbe Schleswiger Renette' 0 Mitglieder und 1 Gast betrachten dieses Thema. « vorheriges nächstes »
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Autor Thema: Apfelsorten: 'Gelbe Schleswiger Renette'  (Gelesen 3398 mal)
Walther
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Walther

« am: 13. November 2008, 17:56:38 »

Die 'Gelbe Schleswiger Renette' sieht so aus:

GelbeSchleswigerRenetteIMG_2201

GelbeSchleswigerRenetteIMG_3078   GelbeSchleswigerRenetteIMG_3082

Die Äpfel hatten zum Pflückzeitpunkt schon Kernfäule, trotzdem hier die Bilder:

GelbeSchleswigerRenetteIMG_3085   GelbeSchleswigerRenetteIMG_3087


Ich vermute stark, dass die Geschmackseigenschften schon durch die Kernfäule beeinträchtigt waren. Säure und Zucker waren wohl schon reduziert. Trotdem hatte die 'Gelbe Schleswiger Renette' immer noch ein charakteristisches Aroma - intensiv aber nicht aufdringlich, das ich als 'lösungsmittelartig' oder 'esterartig' bezeichnen würde. Mir fehlt leider die Erfahrung mit Äpfeln dieser Sorte, die zum richtigen Erntezeitpunkt gepflückt wurden.

LG
Walther
« Letzte Änderung: 25. Dezember 2012, 22:01:58 von Walther » Gespeichert
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