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Autor Thema: Quitten  (Gelesen 2348 mal)
Reseda
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« am: 03. November 2004, 19:08:15 »

Hallo,

wir haben unsere Quitten geerntet, als die ersten Früchte vom Baum zu fielen. Bei den geerntete Früchten ist mir aufgefallen, dass einige innen braun sind, aber von außen sind die Früchte wunderschön. Warum sind die Quitten innen braun? Wer weiß Rat?

LG

Reseda
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Tausend Grüße Reseda
Re-Mark
****
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Ich liebe dieses Forum!


« Antworten #1 am: 04. November 2004, 00:43:39 »

Fleischbräune bei Quitten kann auf ein Ernährungsproblem des Baumes hindeuten: http://www.gartenratgeber.de/Gartenratgeber/Archiv/Sept02/Obs09_02.html

Man liest sowohl von einem Nährstoffmangel (nur welcher? Calcium?) als auch von Überdüngung. Das ist kein Widerspruch, weil ein Überschuss mancher Nährstoffe die Aufnahme von anderen blockiert.

Als weitere Ursache wird genannt: unregelmäßige Wasserversorgung. Also z.B. Trockenheit, dann wieder starkes Wässern oder viel Regen.

Drittens hat auch die Sorte einen Einfluß. Manche Quittensorten sollen empfindlicher sein als andere.

Und schließlich: Du hast deine Quitten viel zu spät geerntet! Irgendwo habe ich zwar auch schon diesen Käse mit 'bis zum Frost hängen lassen' gelesen, aber eigene Erfahrungen sagen: irgendwann sind auch unsere Quitten innen braun. Außerdem gelieren Voll/Überreife Quitten nicht mehr richtig. Für Muß zerfallen sie auch nicht mehr.
Quitten erntet man dann, wenn sie deutlich nach Quitte riechen, der Flaum sich leicht abreiben läßt und die Farbe hauptsächlich gelb ist, aber ein leichter Grünschimmer darf ruhig noch sein.
« Letzte Änderung: 04. November 2004, 00:44:38 von Re-Mark » Gespeichert
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